【作者序：開心烘焙，享受甜點】
:: 風靡全球，英國奶奶最愛的100道經典手工甜點 ::
許多台灣朋友時常問我怎麼做甜點，或許是因為這個原因，激發起我想製作這本食譜。這本書中的甜點，有的可以非常快速完成，有的可能要慢慢的做，如何享受製作的過程，端看每個人的時間，或每個人的喜好決定。
大家應該都聽過英式下午茶，但英國究竟還有什麼的甜點？在許多書您可能找不到答案。這本書有相當多英國當地的經典甜點，有些甚至是台灣買不到也看不到的點心。尤其，我覺得英國甜點很特別，每一款點心都有許多的歷史故事與文化，當然，也有現代最流行的甜點。
媽媽是第一個帶我走進廚房的人，因此我要把這本書獻給她，不僅僅在烹飪方面激勵我，也激勵我人生中的所有一切！另外，我更要感謝幫助我努力工作去完成本書的每一位朋友，因為有你們，這本書是如此美麗動人，我愛你們！
請大家盡情享受這本書，也希望大家可以天天開心做甜點！
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photo by 日日幸福
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